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La troisième édition de l’événement national « 24h chez mon artisan boucher » a lieu du 5 au 6 juin 2009. Plus d’un millier de bouchers sont attendus à la rencontre du grand public avec enthousiasme et dynamisme. Quand l’artisan boucher raconte et partage sa passion de ce métier au cœur de la gastronomie française.

La CFBCT propose à tous ses adhérents de se mobiliser cette année massivement autour de cet événement grand public. Les principaux objectifs d’une telle opération sont clairs. Il s’agit avant tout de valoriser le métier, de transmettre la passion du métier à la jeune génération et son savoir-faire en suscitant chez les jeunes des vocations, de créer et renforcer la relation de confiance entre les artisans bouchers et les consommateurs, de favoriser l’animation des boutiques et d’attirer de nouveaux clients.

24h chez mon artisan boucher du 5 au 6 juin, c’est deux journées où convivialité et plaisir seront de mise, pour comprendre les différentes facettes de cette grande profession et partager le quotidien de son artisan boucher à travers un programme très varié : S’intéresser, questionner, échanger, discuter, rire, déguster, comprendre les techniques, apprécier l’art de choisir et de travailler la viande, de bien la cuisiner, …etc. A cette occasion, l’artisan pourra dévoiler certains de ses petits secrets ou/et astuces de préparation.

Les 24 heures s’articuleront autour de trois thèmes : la découverte des coulisses d’un métier dynamique et porteur d’emplois, tout savoir sur l’univers de la viande, et ’Apéro du boucher qui est point d’orgue de la manifestation.

24h chez mon boucher